• Unkrautgourmet

Brennesselquiche-Wenn unerwartet Gäste kommen


Manchmal muss es einfach schnell gehen, wenn sich spontan Besuch ankündigt.

Die Brennesselquiche ist einfach herzustellen und schmeckt herrvorragend.

Man brauch dazu folgende Zutaten und eine Quicheform:

TK-Blätterteig

6 Eier,etwas Milch,1 Becher Sauerrahm

Brennessel, Frühlingszwiebel,Petersilie und Paprika

Schinkenwürfel,70g Käse

Wilde 7 Streuwürze

Die Form mit dem Blätterteig auskleiden und mit einer Gabel in den Boden stechen und die Schinkenwürfel darauf verteilen.Die Kräuter waschen und kleinschneiden. Die Eier und die Milch mit dem Sauerrahm verquirlen und mit der Streuwürze abschmecken. Dann die Kräuter unterheben und über die Schinkenwürfel verteilen und zum Schluss den Käse drüberstreuen.Dann in den Ofen schieben und 30 min bei 180 Grad im Umluft backen.

#wildkräuterküche

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