Die „wilde Nudel“ ist eines meiner Lieblingsgerichte und ist so einfach-vorallem jetzt da es die ersten zarten Triebe der Wildkräuter gibt.
Ich habe die Variante gestern im Ofen ausprobiert und es war mega lecker.
So wird’s gemacht :
Den Backofen vorheizen auf 200 Grad Ober/ Unterhitze
🌿 1 Packung Spaghetti in eine Auflaufform geben und mit Öl beträufeln
🌿 Schafskäse in Würfel schneiden und dazu geben
🌿 aus Frühlingskräutern eine Marinade herstellen und 2-3 Esslöffel darüber geben. Ich habe Scharbockskraut, Brennnessel, Labkraut, Wunderlauch, Bärlauch und wilde Bachkresse verwendet .
🌿 mit Wasser aufgießen bis die Spaghetti bedeckt sind,bei mir waren es ca. 300 ml
Nun die Auflaufform für 35-40 Minuten in Backofen, anschließend alles gut umrühren und genießen.
Mein Tipp: Ein frisches Ei unter die warmen Spaghetti geben und gut vermengen