Zutaten:
1-2 TL Haselkätzchen
250ml kochendes Wasser
Die Haselkätzchen mit 250ml kochendem Wasser übergießen und zugedeckt ca. 8-10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und genießen.
Die Blüten der Gemeinen Hasel oder auch Haselkätzchen genannt gelten als die Zeigerpfllanze in der Phänologie, welche den Vorfrühling ankündigen. Ich finde in diesem Jahr sind sie sehr früh unterwegs. Für die Bienen zählen sie zu den ersten Pollenlieferanten des Jahres, die AllergikerInnen meiden sie da die Gemeine Hasel für sie zu den gefürchtesten Pflanzen gehört. Der Haselkätzchentee ist besonders vitalisierend und wird gerne für Frühjahrskuren verwendet. Die Volksmedizin nutzt den Tee auch gerne bei Erkältungen in Kombination mit Holunder-und Lindenblüten.
Der Verzehr von Haselkätzchen ist nicht für AllergikerInnen geeignet.