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Dahlien Crispys
Zutaten: 2-3 Dahlienknollen ( z.B Deli Dahlien) Frittieröl Meersalz, Kräutersalz oder Rosen-Pfeffer Salz Zubereitung: Die Dahlienknollen...

Unkrautgourmet
19. Juli 2024


Klatschmohn (Papaver rhoeas)
Auf einen Blick: Spitznamen: Feldmohn, Feldrose, Feuerblume, Kornrose, Klatschrose. Ordnung: Hahnenfußartige (Ranunculales) Familie:...

Unkrautgourmet
21. Juni 2024


Frühlingspasta mit Wildspargel
Zutaten: 400 g Spaghetti 3 Handvoll Hopfenspitzen 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 halbe Peperoncino, feingehackt 100 ml Weißwein...

Unkrautgourmet
24. Mai 2024


Grünstern Suppe
Zutaten: 1EL Butter 1 Schalotte, fein gehackt 250g mehlige Kartoffeln, gewürfelt 500 ml Gemüsebrühe 2-3 Handvoll Vogelmiere 2 EL Sahne...

Unkrautgourmet
19. Apr. 2024


Geißfuß Taschen mit Käsefüllung
Zutaten: Für den Nudelteig: 125 g Hartweizengrieß 150 g Mehl 2 Eier 200 g junge Giersch Blätter Für die Käsefüllung: 200 g Ricotta...

Unkrautgourmet
22. März 2024


Hasel Hummus mit kandierten Haselkätzchen
Zutaten: Diese Zutaten benötigst du: · 380g Kichererbsen, gekocht · 2-3 EL Haselnuss ÖL geröstet · 2-3 Knoblauchzehen...

Unkrautgourmet
26. Jan. 2024


Rauhnachttopf
Hast du es gewusst? Mit unserem Rauhnachtstee lässt sich auch gut kochen, es verleiht deinen Speisen eine würzige Note-ob Fleisch-oder...

Unkrautgourmet
23. Dez. 2023


Mangoldquiche
Gestern habe ich noch etwas Mangold geerntet. In diesem Jahr habe ich den Mangold zusätzlich zwischen meine Blumen Duft Tagetes und...

Unkrautgourmet
15. Okt. 2023


Aroma Wasser
Diesen Sommer trinke ich am liebsten aromatisiertes Wasser in sämtlichen Variationen. Ich mag den Geschmack von unterschiedlichen...

Unkrautgourmet
19. Aug. 2023


Wiesen Klecks
Das sind deine Zutaten: Für den Teig (alternativ frischer Flammkuchenteig aus dem Kühlregal) 1 Würfel frische Hefe Ca. 100 ml lauwarmes...

Unkrautgourmet
22. Juli 2023


Holunderblütenkuchen
Ich wurde angeschrieben und gebeten, ob ich das Rezept für den Holunderblüten Kuchen einstellen kann- hier ist es also: 7...

Unkrautgourmet
3. Juni 2023


Haselkätzchenschnecken
Bei uns in der Lüneburger Heide findest du momentan die Haselkätzchen. Ich verwende diese gerne für die Herstellung von Streckmehl, als...

Unkrautgourmet
13. Feb. 2023


Rauhnachtbuchteln
Frau Holle liebt weiße Speisen, darum werde ich heute Rauhnachtbuchteln backen und einen Rauhnachtstrietzel, den es morgen auf der...

Unkrautgourmet
22. Dez. 2022


Schlehdorn
Viele Mythen ranken sich um den Schlehdorn. Er soll vor Hexen und Dämonen schützen und das Wetter vorhersagen. Im Mittelalter wurde aus...

Unkrautgourmet
10. Dez. 2022


Waldbutter auf Sternenbrot
Du suchst für die Adventszeit noch eine Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt ? Dann empfehle ich dir die Waldbutter auf ...

Unkrautgourmet
26. Nov. 2022


Waldbrötchen
Wie wäre es mit leckeren Waldbrötchen zum Frühstück am Wochenende? Diese Zutaten benötigst du: 🌲300g Mehl 🌲2 EL Mehl, für die...

Unkrautgourmet
12. Nov. 2022


Süße Quitte
Etwas Süßes zum Dessert? Warum nicht mal Quitten im Ofen überbacken ? Für dieses einfache und leckere Rezept benötigst du folgende...

Unkrautgourmet
5. Nov. 2022


Gefüllter Kürbis mit Ringelblumenschmand
Für den Kürbis gibt es vielerlei Verwendung,du kannst ihn als Kuchen , Püree, Gemüse oder im Ofen überbacken- er ist vielfältig ...

Unkrautgourmet
29. Okt. 2022


Quittenkuchen
Im Haus duftet es herrlich nach Quitten, ich freue mich jedes Jahr auf den Herbst und die gelbleuchtenden Früchte. Mein absolutes...

Unkrautgourmet
15. Okt. 2022


Pink Drink
Mein Rezeptvorschlag für die nächste Hitzewelle: Pink Drink mit Holunderblütensirup 😋😋😋. Deine Zutaten: 🌼Holunderblütensirup 🌿300ml...

Unkrautgourmet
23. Juli 2022
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