Der Walpurgispunsch ist mein Lieblingsgetränk. Super lecker und einfach in der Zubereitung. Minze, Waldmeister, Gundermann und Taubnessel werden über drei Stunden in trockenem Weißwein eingelegt,den Waldmeister vorher anwelken. In ein Bowle Gefäß gefrorene Erdbeeren und kleine Staudenknöterichstücke geben, den Weißwein Kräuteransatz hinzufügen und mit einem sehr guten Sekt ( es darf auch Champagner sein) aufgießen. Mit Blüten wie Löwenzahn, Gundermann und Gänseblümchen dekori

Yippie, endlich ist der Frühling da… ich liebe das Wilde Stiefmütterchen genauso wie das Duftveilchen. Es sind zwei Insektenmagneten, die den Frühling ankündigen und einfach in jeden Garten gehören. Mein Highlight ist es Blüten zu kandieren und somit den Frühling einzufangen. Das sind deine Zutaten: -20 ungespritzte Blüten -200 g feiner Zucker -1 TL Gummiarabikum -4 TL kaltes Wasser (oder Wodka) So wird es gemacht: Die ungespritzten Blüten mit einem sehr weichen Küchenpinse

Warum die Küstenwälder auf Rügen Körper, Geist und Immunsystem stärken Es gibt Landschaften, die mehr sind als Kulisse. Sie wirken – leise, tief und nachhaltig. Die Küstenwälder auf Rügen gehören zu diesen besonderen Natur­räumen. Hier treffen Wald, Meer und Wind unmittelbar aufeinander. Salzhaltige Luft, ätherische Pflanzenstoffe der Bäume, das stetige Rauschen der Wellen und die Ruhe weiter Räume verbinden sich zu einem natürlichen Gesundheitsraum, der den Menschen ganzhei

Unser Alltag ist laut, schnell und fragmentiert.Unser Nervensystem reagiert darauf mit Daueranspannung. Der Wald wirkt hier wie ein Gegengewicht. Neurowissenschaftliche Untersuchungen zeigen:Im Wald verlangsamen sich Denkprozesse. Die Hirnaktivität verschiebt sich weg von ständiger Problemlösung hin zu Wahrnehmung und Orientierung. Das Ergebnis: – mentale Entlastung– verbesserte Konzentration– tiefere Atmung– besserer Schlaf Der Wald „ordnet“, ohne dass wir etwas tun müssen.

Wilde Kipferl mit Milchschaumblüten 🌿 Zutaten (für ca. 30-40 Stück) 250 g Dinkelmehl Type 630 80 g gemahlene Mandeln 60 g Brennnesselsamen (leicht angeröstet) 70 g Puderzucker 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote 200 g kalte Butter (in Stückchen) 2 Eigelbe Zum Wälzen: ca. 20-30 g Milchschaumblüten-Mischung von Tausendgrün® 50 g feiner Puderzucker 🍀 Zubereitung Vermische Mehl, Mandeln, Brennnesselsamen, Puderzucker, Salz und Vanille in ei

Zutaten: 400 g Spaghetti 3 Handvoll Hopfenspitzen 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 halbe Peperoncino, feingehackt 100 ml Weißwein...

Zutaten: Diese Zutaten benötigst du: · 200 g Frischkäse · 1 Löffel Hüttenkäse · 50 g geraspelte Möhren · 1 kleine Winterheckenzwiebel · 1 TL mildes Paprikagewürz · Salz und Pfeffer zum abspecken · 2-3 TL Scharbockskraut · Rote Bete und Süßkartoffel Chips So wird‘s gemacht: Die Blätter des Scharbockskrautes und die Winterheckenzwiebel waschen, trockenschütteln und sehr fein schneiden. Den Frischkäse, Hüttenkäse in eine Schüssel geben und

Mit der Wintersonnenwende am 21. Dezember werden jedes Jahr erneut die Rauhnächte eingeleitet. Die längste Nacht und den kürzesten Tag...

Für den Kürbis gibt es vielerlei Verwendung,du kannst ihn als Kuchen , Püree, Gemüse oder im Ofen überbacken- er ist vielfältig ...

Bei meinem Streifzug durch die Natur entdeckte ich in den Laubwäldern auf den Waldböden eine Vielzahl von Blütenteppichen des...

Die „wilde Nudel“ ist eines meiner Lieblingsgerichte und ist so einfach-vorallem jetzt da es die ersten zarten Triebe der Wildkräuter...

Die ersten zarten frischen Wildkräuter findet man jetzt beim durchstreifen der Natur. Für 4 Portionen benötigt ihr folgende Zutaten: 2...

Das Vogelbrot passt perfekt zu Salaten, Suppen oder Grillgerichten. Am besten verwendest du sehr dünnes arabisches Fladenbrot,...

Schon die Römer wußten wie lecker das Focaccia schmeckt, also warum nicht einfach mal eine Variante backen aus der Kiefer. Du hast noch...

Nun beginnt sie bald-die magische Zeit der Rauhnächte, die Ruhe einkehren lässt und Zeit sowie Raum bereit hält für Rituale und Bräuche....

Du findest ihn im Wald an schattigen Stellen,unter Bäumen und beim Unterholz,er liebt feuchten Boden.Sein weißer Blütenteppich breitet...