Wintersonnenwende
Mit der Wintersonnenwende am 21. Dezember werden jedes Jahr erneut die Rauhnächte eingeleitet. Die längste Nacht und den kürzesten Tag...
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Unkrautgourmet
- 10. Dez. 2022
Schlehdorn
Viele Mythen ranken sich um den Schlehdorn. Er soll vor Hexen und Dämonen schützen und das Wetter vorhersagen. Im Mittelalter wurde aus...
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Unkrautgourmet
- 3. Dez. 2022
Barbarazweige
Am 4. Dezember werden traditionell von Zweige vom Kirsch- oder Apfelbaum geschnitten und in eine Vase in die Wohnräumen gestellt. ...
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Unkrautgourmet
- 12. Nov. 2022
Waldbrötchen
Wie wäre es mit leckeren Waldbrötchen zum Frühstück am Wochenende? Diese Zutaten benötigst du: 🌲300g Mehl 🌲2 EL Mehl, für die...
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Unkrautgourmet
- 15. Okt. 2022
Quittenkuchen
Im Haus duftet es herrlich nach Quitten, ich freue mich jedes Jahr auf den Herbst und die gelbleuchtenden Früchte. Mein absolutes...
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Unkrautgourmet
- 9. Juli 2022
Mädesüß
Gestern habe ich bei meinem Streifzug durch die Natur an den Uferbereichen und auf den feuchten Wiesen diese wunderbar duftende Pflanze...
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Unkrautgourmet
- 22. Juni 2022
Der Teufel und das Johanniskraut
Einer Volkssage nach wurde einst eine junge Magd vom Teufel begehrt. Schon fast den Verführungskünsten des Gehörnten erlegen, fand...
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Unkrautgourmet
- 31. Mai 2022
Gebackene Holunderblüten
Gestern wurde Holunder geerntet und probiert. Köstlich ! Die gebackenen Holunderblüten schmecken lauwarm aus der Pfanne am besten und...
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Unkrautgourmet
- 27. Mai 2022
Knöterichkuchen
Der Knöterichkuchen ist eines meiner Lieblingsrezepte, denn er schmeckt noch am zweiten oder dritten Tag. Der japanische ...
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Unkrautgourmet
- 29. Apr. 2022
Buschwindröschen
Bei meinem Streifzug durch die Natur entdeckte ich in den Laubwäldern auf den Waldböden eine Vielzahl von Blütenteppichen des...
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Unkrautgourmet
- 22. Apr. 2022
Gänseblümchensalbe
Die Gänseblümchen erobern gerade die Wiesen, also die beste Zeit um Gänseblümchen herzustellen 🌼. Dafür benötigst du folgende Zutaten:...
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Unkrautgourmet
- 1. Apr. 2022
Wilde Nudel
Die „wilde Nudel“ ist eines meiner Lieblingsgerichte und ist so einfach-vorallem jetzt da es die ersten zarten Triebe der Wildkräuter...
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Unkrautgourmet
- 25. März 2022
Löwenzahn
Der Vitamin-C-reiche Löwenzahn wächst nicht nur im Garten oder in der wilden Natur - du findest ihn auch auf Schotter, zwischen ...
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Unkrautgourmet
- 4. März 2022
Der wilde Meerrettich
Der Wilde Meerrettich ist eine meiner liebsten Heilpflanzen. Hildegard von Bingen empfahl ihn bereits bei Verdauungsbeschwerden und...
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Unkrautgourmet
- 18. Feb. 2022
Vogelmierestreich
Ich liebe diesen Brotaufstrich: Vogelmierenstreich. Du brauchst 2 Handvoll kleingeschnittene Vogelmieren, 250 g Butter...
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Unkrautgourmet
- 30. Juli 2021
Mit dem NDR auf Springkraut Jagd
Ich durfte mich mit Nina Mahler vom NDR in ein Springkrautfeld stürzen,herrlich diese pinkfarbenen Blüten. Wir haben Springkrautblüten...
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Unkrautgourmet
- 3. Juli 2021
Käsepappel ( Malve)
Die Käsepappel kannst Du von Juni bis September sammeln,ihre Blüten bringen nicht nur Farbe in Deinen Salat sondern sie schmecken auch...
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Unkrautgourmet
- 4. Mai 2021
Huflattich
Kaum ist der Schnee weg, reckt der Huflattich seine gelben Köpfchen hervor. In meinem Sammelgebiet ist er rar, jedoch kenne ich eine...
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Unkrautgourmet
- 14. Apr. 2021
Türöffnerin zu verborgenen Schätzen
Die heilige Hildegard von Bingen bezeichnete die Schlüsselblume als Himmelsschlüssel, der den Himmel aufzuschließen vermag. Sie setzte...
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Unkrautgourmet
- 1. Apr. 2021
Wiesenschaumkraut
Ich freue mich im Frühjahr auf die kleinen weißen bis zartrosafarbenen Blüten des Wiesenschaumkraut, welche sich auf meiner Wiese am Bach...
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