Unkrautgourmet 30. Apr.1 Min.BuschwindröschenBei meinem Streifzug durch die Natur entdeckte ich in den Laubwäldern auf den Waldböden eine Vielzahl von Blütenteppichen des...
Unkrautgourmet 23. Apr.1 Min.GänseblümchensalbeDie Gänseblümchen erobern gerade die Wiesen, also die beste Zeit um Gänseblümchen herzustellen 🌼. Dafür benötigst du folgende Zutaten:...
Unkrautgourmet 2. Apr.1 Min.Wilde NudelDie „wilde Nudel“ ist eines meiner Lieblingsgerichte und ist so einfach-vorallem jetzt da es die ersten zarten Triebe der Wildkräuter...
Unkrautgourmet 26. März1 Min.LöwenzahnDer Vitamin-C-reiche Löwenzahn wächst nicht nur im Garten oder in der wilden Natur - du findest ihn auch auf Schotter, zwischen ...
Unkrautgourmet 5. März1 Min.Der wilde MeerrettichDer Wilde Meerrettich ist eine meiner liebsten Heilpflanzen. Hildegard von Bingen empfahl ihn bereits bei Verdauungsbeschwerden und...
Unkrautgourmet 19. Feb.1 Min.VogelmierestreichIch liebe diesen Brotaufstrich: Vogelmierenstreich. Du brauchst 2 Handvoll kleingeschnittene Vogelmieren, 250 g Butter...
Unkrautgourmet 31. Juli 20211 Min.Mit dem NDR auf Springkraut JagdIch durfte mich mit Nina Mahler vom NDR in ein Springkrautfeld stürzen,herrlich diese pinkfarbenen Blüten. Wir haben Springkrautblüten...
Unkrautgourmet 3. Juli 20211 Min.Käsepappel ( Malve)Die Käsepappel kannst Du von Juni bis September sammeln,ihre Blüten bringen nicht nur Farbe in Deinen Salat sondern sie schmecken auch...
Unkrautgourmet 5. Mai 20211 Min.HuflattichKaum ist der Schnee weg, reckt der Huflattich seine gelben Köpfchen hervor. In meinem Sammelgebiet ist er rar, jedoch kenne ich eine...
Unkrautgourmet 15. Apr. 20212 Min.Türöffnerin zu verborgenen SchätzenDie heilige Hildegard von Bingen bezeichnete die Schlüsselblume als Himmelsschlüssel, der den Himmel aufzuschließen vermag. Sie setzte...
Unkrautgourmet 1. Apr. 20212 Min.WiesenschaumkrautIch freue mich im Frühjahr auf die kleinen weißen bis zartrosafarbenen Blüten des Wiesenschaumkraut, welche sich auf meiner Wiese am Bach...
Unkrautgourmet 27. März 20211 Min.BrennnesselknödelJetzt sprießen im Schutz der Sonne die zarten Triebe der Brennnesseln. Vielleicht hast Du Lust dieses einfache Rezept am Wochenende mal...
Unkrautgourmet 18. März 20212 Min.FrühlingskräuterEs geht so langsam los : am Feldesrand,im Wald oder auf denWiesen finden sich im Frühjahr erstaunlich leckere Pflänzchen, die endlich...
Unkrautgourmet 17. März 20212 Min.WaldsauerkleeDu findest ihn im Wald an schattigen Stellen,unter Bäumen und beim Unterholz,er liebt feuchten Boden.Sein weißer Blütenteppich breitet...
Unkrautgourmet 2. März 20211 Min.SchmetterlingserbseblütenbrotMit diesem leckeren Brot kann man wirklich in den Frühling starten - es sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch sehr gesund. Du...
Unkrautgourmet 1. März 20211 Min.Meine Lieblingskräuter im MärzSchon wieder ist ein Monat vorbei und nach dem Wintereinbruch im Februar bei uns im Norden ist der Schnee fast überall weggetaut und...
Unkrautgourmet 26. Feb. 20211 Min.BirkenbierDas Frühjahr ist die besten Zeit von geschnittenen Bäumen bzw.Ästen die Birkenrinde oder Birkenbast abzuschaben um daraus Birken Bier zu...
Unkrautgourmet 6. Feb. 20211 Min.Käsepappel Blätter EssigDie Käsepappel kündigt den Frühling an, ihre kleinen zarten Blätter finden wir in geschützten Lagen. Sie bringen nach dem Winter unseren...
Unkrautgourmet 1. Feb. 20211 Min.Wildpflanzen im FebruarMit viel Glück findet man im Februar die ersten Wildkräuter an Stellen die geschützt sind und die von der Wintersonne gewärmt werden....
Unkrautgourmet 20. Jan. 20212 Min.VogelmiereDie Vogelmiere ist eine der wenigsten Pflanzen die man das ganze Jahr sammeln kann und selbst im Winter an schneefreien Stellen zu finden...