top of page

Suche


Unkrautgourmet
19. Juli 2024
Dahlien Crispys
Zutaten: 2-3 Dahlienknollen ( z.B Deli Dahlien) Frittieröl Meersalz, Kräutersalz oder Rosen-Pfeffer Salz Zubereitung: Die Dahlienknollen...
55 Ansichten0 Kommentare


Unkrautgourmet
21. Juni 2024
Klatschmohn (Papaver rhoeas)
Auf einen Blick: Spitznamen: Feldmohn, Feldrose, Feuerblume, Kornrose, Klatschrose. Ordnung: Hahnenfußartige (Ranunculales) Familie:...
54 Ansichten0 Kommentare


Unkrautgourmet
24. Mai 2024
Frühlingspasta mit Wildspargel
Zutaten: 400 g Spaghetti 3 Handvoll Hopfenspitzen 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 halbe Peperoncino, feingehackt 100 ml Weißwein...
67 Ansichten0 Kommentare


Unkrautgourmet
19. Apr. 2024
Grünstern Suppe
Zutaten: 1EL Butter 1 Schalotte, fein gehackt 250g mehlige Kartoffeln, gewürfelt 500 ml Gemüsebrühe 2-3 Handvoll Vogelmiere 2 EL Sahne...
75 Ansichten0 Kommentare


Unkrautgourmet
22. März 2024
Geißfuß Taschen mit Käsefüllung
Zutaten: Für den Nudelteig: 125 g Hartweizengrieß 150 g Mehl 2 Eier 200 g junge Giersch Blätter Für die Käsefüllung: 200 g Ricotta...
94 Ansichten0 Kommentare


Unkrautgourmet
17. Feb. 2024
Himmelsbrot
Zutaten: Diese Zutaten benötigst du: · 200 g Frischkäse · 1 Löffel Hüttenkäse · 50 g geraspelte Möhren · 1 kleine...
293 Ansichten0 Kommentare


Unkrautgourmet
26. Jan. 2024
Hasel Hummus mit kandierten Haselkätzchen
Zutaten: Diese Zutaten benötigst du: · 380g Kichererbsen, gekocht · 2-3 EL Haselnuss ÖL geröstet · 2-3 Knoblauchzehen...
288 Ansichten0 Kommentare

Unkrautgourmet
23. Dez. 2023
Rauhnachttopf
Hast du es gewusst? Mit unserem Rauhnachtstee lässt sich auch gut kochen, es verleiht deinen Speisen eine würzige Note-ob Fleisch-oder...
137 Ansichten0 Kommentare


Unkrautgourmet
15. Okt. 2023
Mangoldquiche
Gestern habe ich noch etwas Mangold geerntet. In diesem Jahr habe ich den Mangold zusätzlich zwischen meine Blumen Duft Tagetes und...
92 Ansichten0 Kommentare

Unkrautgourmet
7. Okt. 2023
Gold Muffins
Es ist Herbst in der Lüneburger Heide! Die Goldrute in meinem Garten wartet darauf verarbeitet zu werden und in diesem Jahr hat sie sich...
172 Ansichten0 Kommentare

Unkrautgourmet
19. Aug. 2023
Aroma Wasser
Diesen Sommer trinke ich am liebsten aromatisiertes Wasser in sämtlichen Variationen. Ich mag den Geschmack von unterschiedlichen...
188 Ansichten0 Kommentare


Unkrautgourmet
5. Aug. 2023
Kanadische Goldrute (Solidago canadensis)
Auf einen Blick: Spitznamen: Goldähre, Goldleiter, Goldene Jungfrau, Sonnenmedizin, Goldwundkraut Ordnung: Asternartige (Asterales)...
218 Ansichten0 Kommentare


Unkrautgourmet
22. Juli 2023
Wiesen Klecks
Das sind deine Zutaten: Für den Teig (alternativ frischer Flammkuchenteig aus dem Kühlregal) 1 Würfel frische Hefe Ca. 100 ml lauwarmes...
156 Ansichten0 Kommentare

Unkrautgourmet
3. Juni 2023
Holunderblütenkuchen
Ich wurde angeschrieben und gebeten, ob ich das Rezept für den Holunderblüten Kuchen einstellen kann- hier ist es also: 7...
240 Ansichten0 Kommentare


Unkrautgourmet
25. Feb. 2023
Zertifikatslehrgang "Kräuterfachwirt"
DU wolltest schon immer dein Wissen zum Thema Wildkräuter und Heilpflanzen erweitern oder vertiefen? Dann melde dich zu unserem...
445 Ansichten0 Kommentare

Unkrautgourmet
13. Feb. 2023
Haselkätzchenschnecken
Bei uns in der Lüneburger Heide findest du momentan die Haselkätzchen. Ich verwende diese gerne für die Herstellung von Streckmehl, als...
134 Ansichten0 Kommentare

Unkrautgourmet
22. Dez. 2022
Rauhnachtbuchteln
Frau Holle liebt weiße Speisen, darum werde ich heute Rauhnachtbuchteln backen und einen Rauhnachtstrietzel, den es morgen auf der...
192 Ansichten0 Kommentare

Unkrautgourmet
3. Dez. 2022
Vogelguglhupf
Kaum war das Restaurant zum „Vogelguglhupf“ eröffnet, kamen die Gäste angeflattert zum Vogeldiner.Für meinen leckeren Vogelkuchen habe...
78 Ansichten0 Kommentare

Unkrautgourmet
26. Nov. 2022
Waldbutter auf Sternenbrot
Du suchst für die Adventszeit noch eine Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt ? Dann empfehle ich dir die Waldbutter auf ...
193 Ansichten0 Kommentare

Unkrautgourmet
12. Nov. 2022
Waldbrötchen
Wie wäre es mit leckeren Waldbrötchen zum Frühstück am Wochenende? Diese Zutaten benötigst du: 🌲300g Mehl 🌲2 EL Mehl, für die...
225 Ansichten0 Kommentare
bottom of page